Текущее время: Пт мар 29, 2024 01:10

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 51 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: Вс дек 09, 2007 18:11 
Накануне Нового года на кухнях наших обывателей разгораются споры о правильном приготовлении хита новогодних столов - салата Оливье.

Выкладываю рецепт из книжки, принадлежавшей моей прапрабабке (или её кухарке)... Сравние с современными версиями и расслабьтесь...

Все современно-совковые версии сего блюда, естественно, произошли от недоступности ряда продуктов и подорожания изначальных инградиентов..

Цит по: "Практическiя основы кулинарнаго искусства". Составлено преподавательницей поварскаго искусства въ С.-Петербургъ П.П.Александровой-Игнатьевой.


Вернуться к началу
  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: Вс дек 09, 2007 18:13 
Не в сети
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 03, 2003 02:38
Сообщения: 10921
Откуда: СПБ
Kanawa писал(а):
Накануне Нового года на кухнях наших обывателей разгораются споры о правильном приготовлении хита новогодних столов - салата Оливье.

Выкладываю рецепт из книжки, принадлежавшей моей прапрабабке (или её кухарке)... Сравние с современными версиями и расслабьтесь...

Все современно-совковые версии сего блюда, естественно, произошли от недоступности ряда продуктов и подорожания изначальных инградиентов..

Цит по: "Практическiя основы кулинарнаго искусства". Составлено преподавательницей поварскаго искусства въ С.-Петербургъ П.П.Александровой-Игнатьевой.


класс :) где можно рябчиков купить?

_________________
Кс


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс дек 09, 2007 18:15 
Не в сети
Скоро дадут медаль
Скоро дадут медаль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт окт 19, 2006 13:34
Сообщения: 2616
:| нет, вот лучше ответе, вореная курятина в оливье или говядина?

_________________
угу


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: Вс дек 09, 2007 18:16 
AleXXX писал(а):
класс :) где можно рябчиков купить?


Я задам лучше вопрос: где и за сколько можно купить трюфеля..

Рябчики - это фигня.. В Елисеевском должны быть.. Иногда я их и вЛенте вижу..


Вернуться к началу
  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: Вс дек 09, 2007 18:17 
Не в сети
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 03, 2003 02:38
Сообщения: 10921
Откуда: СПБ
Kanawa писал(а):
AleXXX писал(а):
класс :) где можно рябчиков купить?


Я задам лучше вопрос: где и за сколько можно купить трюфеля..

Рябчики - это фигня.. В Елисеевском должны быть.. Иногда я их и вЛенте вижу..


ага, 3 штучки :)

_________________
Кс


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс дек 09, 2007 18:17 
Не в сети
Админ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 03, 2003 02:38
Сообщения: 10921
Откуда: СПБ
Монокини писал(а):
:| нет, вот лучше ответе, вореная курятина в оливье или говядина?


тебе хватит и вареной колбасятины :lol:

_________________
Кс


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс дек 09, 2007 18:18 
Не в сети
Бессмысленный флуд...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 05, 2005 01:46
Сообщения: 10304
Откуда: Санкт-Петербург
Захотела жрать.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс дек 09, 2007 18:20 
Не в сети
Скоро дадут медаль
Скоро дадут медаль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт окт 19, 2006 13:34
Сообщения: 2616
для AleXXX:
:oops: значит ты на НГ выпендриваться собираешся, а я нет, да? :P Дульки-пердульки, колбаса отстой...

_________________
угу


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс дек 09, 2007 18:20 
Мясо рябчика - самое нежное мясо из птичьей дичи, наверное поэтому их туда и определили.. Мясо курицы ничего общего (современых искусственных бройлеров) с мясом птиче-дичины не имеет. Мясо дичи ТЕМНОЕ, с кровью... Ближе индейка, да и то не тот коленкор..


Вернуться к началу
  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс дек 09, 2007 18:23 
Не в сети
Скоро дадут медаль
Скоро дадут медаль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт окт 19, 2006 13:34
Сообщения: 2616
для Kanawa:

Да просто ума не приложу где можно этого рябчика достать разве только в Метро, и то наврядли.

_________________
угу


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 51 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 8


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
2003-2009 © проект СПб ЧАТа, по всем вопросам обращайтесь к администрации